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不食河豚,焉知鱼味,吃河豚的风险你了解吗?

时间:2019-09-03

我想在2天前分享科学部门

在古代,有一种说法是“不要吃河豚,知道鱼的味道。”河豚鱼细腻可口,但也很有毒。这是一种“危险的美味”。这些极端特征是河豚鱼食用的神秘面纱。

河豚鱼,又称“泡鱼”和“气鼓鱼”。河豚长而圆,有方头和平头。眼睛用半眼缩进,上下牙齿各有两颗类似人类牙齿的牙齿。小尺寸不明显,腹部为黄白色,背部有小白刺,鱼体光滑无鳞,黑色和黄色。

不要看他们看起来很可爱,但他们的牙齿很锋利,可以咬人的手指。除了上述物理特性外,河豚还具有鲜明的特征。遇到危险时,腹部会出现一个大的“气球”。这是面对外界危险的河豚的“恐吓”防御。当它认为危险消失时,“气球”将自动消失。

河豚因其毒性而闻名,河豚鱼弱,强壮,具有戏剧性。肝脏和雌性鱼的生殖器官毒性很大,肾脏和眼睛毒性很大,血液也会减弱。目前所有类型的河豚都含有神经毒素,河豚毒素。

河豚毒素是一种耐酸和耐高温的动物基地。它是自然界中毒性最大的非蛋白质物质之一。它也是自然界中发现的毒性最大的神经毒素之一。其毒性相当于剧毒药物氰化钠的1,250倍。此外,其毒性稳定,100摄氏度,8小时煎炸,盐渍和日晒后不能破坏。

吃野生河豚是非常危险的,因为不同品种的河豚的毒性和毒性部分不同。有些鱼有毒,有些有毒。中国沿海有40多种野生河豚,捕获的鱼类种类繁多。无法确定毒物的毒性和位置。

在河豚毒素中毒后,可能会出现口腔,嘴唇,舌尖和手指轻微麻木等早期症状,其次是呕吐,行走困难,言语困难,血压迅速下降,呼吸困难,直到意识到消失,呼吸和心跳停止并死亡。

因此,当河豚有许多过程时,必须经过严格的屠宰过程才能去除河豚毒素。

屠宰河豚鱼必须确保整个清洁过程在自来水下进行,便于反复清洗和清洗,以确保最大的无毒性。

你吃的河豚必须使用活鱼。如果死亡时间过长,内脏会融化,毒性会扩散到鱼身上。

在放置锅之前,应逐一计数已除去的有毒部分,以确保所有部分都被刮掉。

还应注意,河豚毒素不仅存在于河豚中,而且还存在于某些海洋生物中,例如鱿鱼,蜗牛和蜗牛。

作者:蒋思思

本文中的部分图片来自互联网,版权归原作者所有。如果您侵犯了您的权利,请留言删除。

这部作品是“大众化中国 - 科学原理”的原创作品

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在古代,有一种说法是“不要吃河豚,知道鱼的味道。”河豚鱼细腻可口,但也很有毒。这是一种“危险的美味”。这些极端特征是河豚鱼食用的神秘面纱。

河豚鱼,又称“泡鱼”和“气鼓鱼”。河豚长而圆,有方头和平头。眼睛用半眼缩进,上下牙齿各有两颗类似人类牙齿的牙齿。小尺寸不明显,腹部为黄白色,背部有小白刺,鱼体光滑无鳞,黑色和黄色。

不要看他们看起来很可爱,但他们的牙齿很锋利,可以咬人的手指。除了上述物理特性外,河豚还具有鲜明的特征。遇到危险时,腹部会出现一个大的“气球”。这是面对外界危险的河豚的“恐吓”防御。当它认为危险消失时,“气球”将自动消失。

河豚因其毒性而闻名,河豚鱼弱,强壮,具有戏剧性。肝脏和雌性鱼的生殖器官毒性很大,肾脏和眼睛毒性很大,血液也会减弱。目前所有类型的河豚都含有神经毒素,河豚毒素。

河豚毒素是一种耐酸和耐高温的动物基地。它是自然界中毒性最大的非蛋白质物质之一。它也是自然界中发现的毒性最大的神经毒素之一。其毒性相当于剧毒药物氰化钠的1,250倍。此外,其毒性稳定,100摄氏度,8小时煎炸,盐渍和日晒后不能破坏。

吃野生河豚是非常危险的,因为不同品种的河豚的毒性和毒性部分不同。有些鱼有毒,有些有毒。中国沿海有40多种野生河豚,捕获的鱼类种类繁多。无法确定毒物的毒性和位置。

在河豚毒素中毒后,可能会出现口腔,嘴唇,舌尖和手指轻微麻木等早期症状,其次是呕吐,行走困难,言语困难,血压迅速下降,呼吸困难,直到意识到消失,呼吸和心跳停止并死亡。

因此,当河豚有许多过程时,必须经过严格的屠宰过程才能去除河豚毒素。

屠宰河豚鱼必须确保整个清洁过程在自来水下进行,便于反复清洗和清洗,以确保最大的无毒性。

你吃的河豚必须使用活鱼。如果死亡时间过长,内脏会融化,毒性会扩散到鱼身上。

在放置锅之前,应逐一计数已除去的有毒部分,以确保所有部分都被刮掉。

还应注意,河豚毒素不仅存在于河豚中,而且还存在于某些海洋生物中,例如鱿鱼,蜗牛和蜗牛。

作者:蒋思思

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