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一份回锅肉400元?商家:精品肉定点供应58一斤|回锅肉|菜谱

时间:2019-12-26

原标题:一份400元的川菜炖肉?商家回应:高档肉581公斤,每块售价超过4公斤。最近,a 《连山回锅肉创始人代木儿菜谱》引起了网民的热烈讨论。菜单上,顶级风干杆和脆皮猪肉(10块)的价格是400元。 "哪种肉这么贵?"“400元一块郭辉肉,想吃西餐的感觉 “许多网民质疑这道菜的价格

网民贴出的食谱

11月1日,店经理戴梅告诉封面新闻记者,优质猪肉使用指定地点提供的猪肉,目前价格为58元1公斤,优质风干杆脆皮猪肉重4公斤以上5公斤 “成本上涨过快,导致价格上涨 “

疑惑

菜单上列出了10块肉,售价400元。网民们怀疑价格太高。

“一罐猪肉,400元卖10块?“最近,一名网民在德阳市民中和互联网上发布了《连山回锅肉创始人代木儿菜谱》,引起了网民的热烈讨论。

从网民们出版的食谱中可以看出,一种叫做“细挂杆熟猪肉”(10块)的菜标价400元 在第二排热菜中,熟猪肉的大、中、小份价格分别为240元、180元和120元。

顶级挂杆熟肉

“400元一份,只吃不吃”,“如果我能点一份,我一定会感觉到牛排” “一块四川菜炖肉要400元,太贵了,不是吗 “菜单一发布,许多网民就拿价格开玩笑,有些人质疑商店的价格。

响应

11月1日上午,封面记者来到广汉市连山镇,发现菜单上显示的餐厅。 后来,封面记者通过电话联系了已经外出的负责人戴梅。

"价格上涨大约在4到5天前开始。对于以前的上等肉,我们的价格定在240元 “戴梅说,他们用猪肉,和普通猪肉不一样 为了保证菜肴的质量,猪肉由指定的地方提供。此前,猪肉价格升至每公斤58元。

黛眉告诉记者,虽然这种精肉只有10块,但每块生肉的重量超过42块 要做10块,光是肉就要将近5公斤。 由于成本上升,他们别无选择,只能将每股价格定在400元。

黛眉说,一般市场上卖的猪肉锅肉的价格比精制的干杆锅肉要低得多。

Status

400标记缺货的回锅肉

Cover News记者从店员提供的菜单中看到,优质的盘菜(10块)干杆回锅肉已标记为已售。

Current menu

"猪肉最近缺货。指定地点提供的原材料相对较少。没有优质的肉类原料,也没有办法做这道菜。 戴梅告诉记者

戴梅说,最近几天,由于物质原因,可能没有办法供应优质的猪肉干 “我们也一直密切关注市场价格。价格上涨是基于成本考虑。随着猪肉价格的下降,我们的价格肯定也会下降 “

黛眉说,当价格涨到400元一份时,许多老顾客了解菜肴的数量,仍然能够接受价格的上涨。 目前,有些人也点了这道菜,但是由于原材料的原因,没有办法提供。

责任编辑:朱贝加

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