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广州市面三文鱼两成系走私而来食用有风险

时间:2020-01-26

广州市面三文鱼两成系走私而来食用有风险

广州黄沙水产品批发市场。鲑鱼和其他进口海鲜在不同的摊位出售。

据记者调查,只有15家挪威三文鱼在广州的官方合作伙伴报告了33,354

在广州,只有15家三文鱼供应商获得了挪威海鲜局的认证。其他鲑鱼来自哪里?上周,该报发表《“埃博拉”殃及三文鱼 网络谣言致销量减半》文章后,引起了许多市民的关注,同时一些邻居还向记者提出了鲑鱼的原产地问题。记者近日走访市场,了解到广州的鲑鱼主要来自挪威、加拿大和智利。由于挪威三文鱼在广州附近很贵,一些企业声称三文鱼来自挪威。然而,当记者走访除15家经认证的供应商以外的餐馆和货摊时,只有少数商家能够向记者提供进口证书。

广东省渔业流通加工协会相关人员进一步向记者报道,鲑鱼的来历不明确实存在。广州大约20%的鲑鱼被走私到中国。如果制冷设备没有关闭,食品安全就会受到威胁。

调查地点1:批发市场

只有大供应商才能提供原产地证书

上周六下午3点,记者来到黄沙水产品市场,发现收费站后面有一排卖鲑鱼的摊位。当记者到达第一个摊位时,工作人员热情地接待了他,说鲑鱼重1公斤65元,来自挪威。然而,当记者索要进口检验检疫证书并告知他身份时,工作人员礼貌地告诉记者,门口没有检验检疫证书。“我们确实会炒货,并从会场的其他商家那里拿货,所以我们不知道原产地,所以我们可以询问上游供应商。”然后记者来到第二个摊位,工作人员拒绝回答任何问题。

根据第一个摊位的提示,记者在莫*水产养殖找到了它的上游供应商。工作人员告诉记者,店里的三文鱼都来自挪威,并有进口检验检疫证书,但消费者在购买三文鱼后可以查看。“由于鲑鱼感染埃博拉病毒的传言,越来越少的邻居拿走了这些货物。”这里的工作人员告诉记者。

调查地点2:零售终端

大多数商家不能提供原产地证明

在柯村李颖广场有几家主要以日本料理为主的商家。记者首先来到一道日本菜前,问工作人员鲑鱼来自哪里。问完之后,服务员告诉记者鲑鱼来自挪威。然而,记者未能获得挪威海鲜局提供的身份证明和检验检疫证书。在另一家日本餐馆,工作人员说他们可以检查检验检疫记录,以证明他们来自挪威。

然后记者来到新港中路赤岗东购物中心的一家日本餐馆。这对夫妇的摊位由几张桌子和椅子组成,做得很好。商店说鲑鱼来自挪威,但记者发现没有与挪威海鲜局合作的迹象。记者要求原产地证书,但商家无法提供。店主告诉记者,鲑鱼是由商人送到门口的,他们说是从挪威运来的。

在新港中路绥克斯餐厅,记者看到典型的三文鱼价格为118元。楼层经理反复向记者保证,餐厅里的三文鱼来自挪威,并从黄沙水产品市场拿走了货物。然而,记者要求检验检疫证书或原产地证书,餐馆没有提供给记者。

真相:

鲑鱼来自3个国家

为什么大多数企业对鲑鱼的原产地保密,却不能提供原产地证明?黄沙水产品市场副总经理林良志告诉记者,据他所知,国内鲑鱼来自挪威、加拿大和智利。你来自的任何国家都可以获得检验检疫证书。据报道,黄沙水产品市场目前有国家、省、市、区、市五级抽样体系。鲑鱼进入市场也必须有检验检疫证书。但场外交易不受市场控制。智利、挪威和加拿大的鲑鱼是“亲密的兄弟”关系。如果

与挪威三文鱼相比,智利三文鱼批发价便宜3~5元/公斤,为“卖羊头狗肉”提供了盈利空间。然而,市民认为挪威三文鱼最正宗,味道最好,这可能是一些企业混淆三文鱼来源的原因之一。另一个原因是,企业没有办法为鲑鱼提供“出生证明”,而且只能通过嘴说出来源。因为它的来源是走私!广东渔业流通加工协会专家陈志孟(Chen Zhimeng)告诉记者,三文鱼确实是走私到广州的,所以说到零售终端,根据市民的消费习惯,商家自己只能自称来自挪威。

挪威当局:

广州只有15家餐馆是合作伙伴

记者,该行业收到了挪威海鲜局的官方回复。记者致电挪威海鲜局上海办事处,一位名叫谢的女士介绍了挪威三文鱼推广合作伙伴在中国的情况。她告诉记者,根据挪威海鲜局今年7月发布的数据,中国有100多个合作伙伴,其中包括广州的15家企业。这15家企业主要是餐饮企业,没有批发、零售等企业。记者查看了名单,发现在15家企业中,日本料理占大多数,与广州几乎每家餐厅都有三文鱼生鱼片的情况相比,日本料理少得可怜。

谢女士告诉记者,根据他们的调查,15名伴侣的鲑鱼来自挪威,没有出售带羊头狗肉的案例。据报道,挪威海鲜局自2013年起在上海、北京、广州和香港启动了挪威海鲜局餐厅合作伙伴计划。合格的精英餐厅被选中,并获得挪威海鲜局的官方标志和官方认证。该计划每年更新一次,可在其官方网站上获取信息。

协会回应:

估计有20%的鲑鱼是走私进来的。

那么有多少鲑鱼被走私进来?广东渔业流通加工协会的陈志梦告诉记者,约20%的三文鱼被走私到中国,香港是中转点,比龙虾、东兴板等高档水产品少。与正常报关相比,走私到中国每吨可以节省数千元。

走私的方式要么是通过水路直接将人偷运到越南,要么是通过陆路进入越南。因此,在零售终端,根据市民的消费习惯,商家自己只能自称来自挪威。有两种可能性。一是它确实来自挪威,但无法证明。另一个可能是打着绵羊的幌子卖狗肉。因此,不能认证的鲑鱼不一定是挪威的。记者从省海洋与渔业局相关办公室工作人员处了解到,除了广州15家挪威官方认证的餐厅外,许多餐厅还通过具有进出口资格的企业提供三文鱼。

如何识别

新鲜三文鱼色泽红润,肉质坚实有弹性。如果你买了整本,你最好破开腮看看。新鲜的鳃是鲜红色的,不新鲜的鳃是淡黑色的。

专家说:吃走私水产品是有风险的。

走私三文鱼食品存在安全隐患,请注意!陈志梦告诉记者,三文鱼应该冷藏,走私过程往往装备很差。一旦运输车辆的温度不符合标准,鲑鱼的质量可能会恶化,甚至携带对人体有害的细菌。

广州检验检疫局还提醒邻居,走私水产品,即未经检验检疫,有些甚至可能来自疫区,存在金属超标和违禁药物使用等问题,对消费者健康构成威胁。

据媒体报道,浙江海洋渔业研究所首席专家兼浙江海洋水产养殖重点试点基地主任许卓君表示,挪威是全球最大的鲑鱼出口国,其次是智利、加拿大和澳大利亚,它们也出口了少量鲑鱼。“事实上,品种与深海鲑鱼相同,繁殖技术也相似。味道和营养没什么不同。仅凭鲑鱼的原产地来判断其质量是不合适的。”

许卓君说挪威三文鱼最出名的是它的e品牌

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