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百吃不厌的几道家常菜,解馋下饭,做法简单,一上桌抢着吃

时间:2019-07-26

红烧肉

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配料:500克猪肚

调料:生姜10克,大蒜10克,洋葱10克,盐5克,岩石7粒,2个八角形,2片香叶,20克料酒,10克酱油,20克酱油,5克红曲米

做法:

1.将猪肚洗净,放入盛有水的锅中煮10分钟,煮至筷子插入并捞出。

2.将猪肚冷却后,切成2厘米见方的小块。

3,将30克色拉油放入锅中,将火烧至70%的热量,将猪肚放入火中。

4.倒出油。

5,用剩余的油,继续加热至70%的热量,加入10克洋葱姜蒜,两片香叶,两个八角,20克料酒,5克红曲米。

6,加入适量无水五花肉,放入7粒冰糖,5克盐,酱油20克,酱油10克,中火加热15分钟。

7.将红烧肉放在盘子上。

滑鸡煲

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成分:

300克鸡腿肉(或鸡翅); 10片红洋葱; 6块大蒜;生姜5克; 2片葱; 2片香菜; 10克花雕酒;咸肉;一点盐;一点糖; 5克蚝油; 5克葡萄酒; 3克玉米淀粉;酱; 15克柱酱(或海鲜酱); 15克蚝油; 5克芝麻糊(可以保存)

做法:

1.将鸡肉放入2厘米见方的小块中,加入腌料和泡菜腌30分钟,使鸡肉稍微有点味道。

2.均匀混合调味汁。您可以使用没有柱酱的海鲜酱,或者您可以使用它。可以保存芝麻糊。我把它放在其余部分并放入其中。感觉很好。

3.煎锅并加热油。将洋葱,生姜和大蒜炒至大蒜变黄。香水飘浮。将鸡肉炒至刚变成白色。倒入酱汁翻炒。酱汁均匀地包裹在鸡肉中。搅拌花雕。

4.盖上盖子,慢煮1至2分钟,打开并快速放入欧芹部分并盖上盖子。关掉热量。

剁椒鱼头

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配料:1莲花头,胡椒25克,生姜1个,大蒜1个,葱花1个,胡椒粉5克,盐少许,油。

做法:

1.清洗鱼头,在两边涂上盐,胡椒粉和少许料酒约30分钟。

2.加热锅中的油,将生姜和大蒜放入碎肉中,煎至金黄色,然后控制干油使用。

3.在蒸锅中加入蒸汽,将洋葱放在盘子上煮沸。生姜切片放在鱼的顶部,并用大火蒸。

4.蒸5分钟时,打开盖子,将蒸好的鱼倒在盘子上,撒上胡椒,炒姜和蒜末,蒸15分钟。

5.蒸鱼头,撒上葱花,煮一些热油,倒出来,你可以。

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